無料レンタルサーバー

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

干し柿作り

ここ数日の間にすっかり南アルプスの峰々も雪化粧

20131113222759aa9.jpg

10月末にも山に1度、雪を被りましたが直ぐに溶けてしまいました。

しかし今回の雪からは本格的に冬の始まりとも言いましょうか…

山並みも来年の6月頃まで雪を被ったままになるでしょう。


さてさて話は変わりますが、この2週間、まったく余裕のない生活を送っておりました。

そうなんです…下伊那地域、この時期恒例の干し柿、市田柿作りが始まったからです。

2013111322275998a.jpg

まずは柿園、各畑を回り収穫し

その後、皮剥き、燻蒸を済ませて吊るしていくと

20131113222759c5b.jpg

柿すだれが出来ます。この時期、柿を作っている家の軒先には必ずこの光景が見られます。

毎朝、天竜川から上がる川霧のミストを浴びながら、時間をかけて乾燥させていきます。

201311132227597f4.jpg

10日程すると徐々に水分も抜け始め、色みも変わり、ポッテリした感じになってきました。

とにかく短期決戦なのでこの2週間は朝から夜10時まで作業し続け、さすがに疲れました(-_-;)

吊しまですんだので、後は温度や湿度を調節しながら12月までゆっくり乾燥させていきます。


さぁ、これで最後の収穫品目、サンふじリンゴの収穫に入ります!!

後もう一踏ん張り!頑張りますぅ!!

スポンサーサイト

テーマ : 農業 - ジャンル : ブログ

comments

comment form

管理者にだけ表示を許可する

trackback


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

shirotanouen

Author:shirotanouen
Welcomeしろた農園(^o^)/

南信州の自然がいっぱい!!

 
住所
しろた農園
長野県飯田市座光寺原1308
 
map
代田農園 長野県飯田市座光寺1308%%http://maps.google.co.jp/maps?q=35.546949,137.844268+(%E4%BB%A3%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%9C%92%E3%80%80%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E9%A3%AF%E7%94%B0%E5%B8%82%E5%BA%A7%E5%85%89%E5%AF%BA1308)&hl=ja&ie=UTF8&z=16%%35.546949%%137.844268%%16
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
月別アーカイブ
カテゴリ
最新記事
検索フォーム
リンク
QRコード
QRコード
RSSリンクの表示
カウンター
ブロとも一覧
taka'sworld
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。