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講座

農業改良普及センターによる農業者スキルアップセミナーが開催され

今回は農産物の加工、商品開発の講座で

下伊那にある農産物加工所を立ち上げた代表の方のお話を聞いてきました。

近年、6次産業法が出来て、農産物生産、加工、マーケティングと

それぞれの活動が要求される時代となって来ており

そんな時代に企業もいろいろと進んで新商品の開発、アイテム、発想も大きく変わってきているとのこと

20130206_211338.jpg

私にとってはまずは農産物生産が自分の立ち位置ですから

加工所はいずれは持ちたいと思いますが、まずは良い農産物を作ってそれを加工品にしたいと言うスタンスです。

大手メーカーと同じコーナーで並べても意味もないし勝ることもありません。

生産者コーナーだからこそ買ってもらえる大量生産とは違う地域色を感じる物を売りたいですね

利益追求を初めから追い求めるのではなくて

安心安全な素材に想いを込めた美味しいものを作ること…

何をどうしたいのか?ぶれない目標設定が必要だと強く感じました_(._.)_
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テーマ : 農業 - ジャンル : ブログ

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shirotanouen

Author:shirotanouen
Welcomeしろた農園(^o^)/

南信州の自然がいっぱい!!

 
住所
しろた農園
長野県飯田市座光寺原1308
 
map
代田農園 長野県飯田市座光寺1308%%http://maps.google.co.jp/maps?q=35.546949,137.844268+(%E4%BB%A3%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%9C%92%E3%80%80%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E9%A3%AF%E7%94%B0%E5%B8%82%E5%BA%A7%E5%85%89%E5%AF%BA1308)&hl=ja&ie=UTF8&z=16%%35.546949%%137.844268%%16
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